网上证劵杠杆 【县区园地】修水县：从“吃得饱”到“吃得好”的幸福升级_食堂_校园_管理
“食堂的土豆炖鸭子比我妈妈做的还香！”午餐时分，修水县南圳综合高中食堂里，孩子们的笑脸和饭菜的香气一样暖人。一场围绕“阳光、安全、可口、营养、优质”的校园餐治理变革网上证劵杠杆，正让孩子们的饭碗盛满看得见、吃得着的幸福。
自开展深入贯彻中央八项规定精神学习教育以来，为切实以清朗的党风政风引领良好的社风民风，修水县教体局以校园餐为切入口，将校园餐作为重要民生工程来抓，以追求群众满意为目标，全力推动校园餐实现“三个根本转变”，即从吃得安全跃向吃得营养，从规范管理转向优化服务，从事后整改聚焦源头治理，并由此凝练出独具特色的“二三三”食堂管理经验。
面对学生从“吃得饱”到“吃得好”的需求升级，修水首先夯实基础保障。投入真金白银新建改建24所学校食堂，厨房设施与就餐环境焕然一新，营养改善计划食堂供餐率由69%跃升至80%，彻底告别“将就”。同时，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台将后厨关键区域尽收眼底，食材从处理到入口全程阳光透明。卫生管理更趋严苛——每日巡查、定期消杀形成铁律，从业人员年度体检率、持证率均达100%，1500余人次在规范化培训中强化安全责任与操作技能。
展开剩余53%要让营养与美味同步抵达舌尖，修水县在关键环节层层设防。对营养餐配送企业实行“净菜当夜加工”，确保食材鲜度与营养“零损耗”直达校园。力邀地方名厨5批次入校“传经送宝”，组织全县主厨轮训及比武，让锅勺翻飞间尽显专业水准。构建起立体监督网络——10名人大代表、政协委员化身“特约监督员”暗访督查；“家长开放日”吸引5000余人次家长深度参与验菜、查厨，每周“三方会商”机制（食堂、教师、学生代表）及覆盖255所学校的“食堂建议本”，让812条意见100%落地有声。
校园餐品质的持续提升，离不开长效机制的坚实支撑。修水县以“三清单、四台账”为纲，构建严密闭环。出台专项资金管理、食堂规范操作等系列文件，从源头严防膳食经费跑冒滴漏。成立副县长挂帅专班，召开专题推进会压实校长“第一责任”，形成党政统筹、部门联动、社会赋能的治理合力。落实校长教师陪餐及巡查制度，严格食材验收把关，定期入企监督检查，并组织应急演练，全力守住安全最后一道防线。
来源：人民日报客户端江西频道、修水县教体局网上证劵杠杆
发布于：北京市